Antibiorésistance : un défi mondial, une réponse de terrain
L’antibiorésistance est l’un des défis sanitaires majeurs de ce siècle. Un combat qui se joue aussi dans les élevages, chaque jour, avec des résultats concrets et mesurables.
L’antibiorésistance est identifiée par l’Organisation Mondiale de la Santé comme l’un des défis médicaux majeurs du XXIe siècle. Consciente de cet enjeu, la filière veau est pleinement engagée dans sa réduction. L’objectif est clair : diminuer l’utilisation des antibiotiques sans compromettre la santé des animaux.
Pour y parvenir, les éleveurs misent avant tout sur la prévention : hygiène renforcée, biosécurité renforcée (isolement des animaux malades, gestion des flux, ventilation maîtrisée), vaccination systématique et observation quotidienne des veaux. Ils explorent également des alternatives thérapeutiques comme les huiles essentielles ou les probiotiques. Cette mobilisation s’appuie sur une approche globale dite « One Health » — une seule santé pour les humains, les animaux et l’environnement —, en réponse aux engagements du plan national ÉcoAntibio 3 (2023-2028).
Afin de mesurer précisément les progrès accomplis, la filière s’est dotée dès 2016 d’un observatoire pérenne des usages d’antibiotiques en élevage, déployé par l’Agence nationale du médicament vétérinaire (ANMV) et l’Institut de l’Élevage (Idele). Un suivi structuré à l’échelle nationale, garant d’une démarche sincère et transparente.
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