Le bien-être animal au cœur du métier de l’éleveur
Prendre soin des animaux est une préoccupation majeure pour les éleveurs de veau. Dès leur arrivée dans l’exploitation, les veaux bénéficient d’une attention particulière pour les aider à s’adapter en confiance à leur nouvel environnement : apprendre à boire, à vivre en collectivité, à trouver leurs repères. Plusieurs fois par jour, les producteurs éleveurs vont à leur contact, les observent un à un, vérifient qu’ils vont bien et répondent à leurs besoins.
Les veaux vivent en groupe de six en moyenne au sein d’étables spacieuses, aérées et lumineuses, adaptées à l’expression de leurs comportements naturels : courir, s’ébattre ou se coucher de tout leur long. Cet engagement se concrétise à chaque étape de la production. En élevage, avec un suivi rigoureux et l’amélioration continue des conditions de vie (évolution de la taille des parcs, choix des sols). Lors du transport, encadré par une réglementation stricte et des recommandations professionnelles garantissant le confort et la sécurité des animaux.
Depuis plusieurs années, la filière s’est saisie de la question du bien-être animal dans le cadre de la démarche globale « One Welfare ». Elle met à la disposition de ses professionnels des outils concrets pour évaluer et améliorer leurs pratiques, comme le projet SECURIVO, qui mesure le niveau de biosécurité des élevages et permet de limiter l’introduction et la diffusion des agents infectieux.
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